Helg igjen, herlig. Fredagene blir mer og mer verdifulle, som lørdagene og søndagene. Det går fort for tiden. Eller rettere sagt de siste årene. Gjør det det eller sakker jeg akterut meg selv uten å innse det?
Smaker en 2001 Barbaresco Rio Sordo fra kooperativet i Barbaresco. En vin som normalt ikke blir moden før om noe rundt 10-20 år. Idag er den stram, fruktig og smal. For endel vil den alltid være det. Kraftig skjelett med skrinn og elegant stuffing. Det må trenes for å nyte en Barbaresco. Feminin skal den være. Barskheten kan Barolo'ene ta seg av. En vin for filosofer.
Snart middag med noen vennepar. Det blir en god kveld. John er flink med mat.
Ha en fortreffelig helg !
