Innlegg

Viser innlegg fra juli, 2014

1958 Spanna Cantina del Camino, Antonio Vallana

Bilde
Mørk rød, dyp minus, klar. Fløyelspreg med lett orange murstein integrert. Meget delikat.

Stor, ren og vakker nebbenese rett fra åpning. Typisk -58, rød moden frukt med liten sødme. Gammelt løv, morkent treverk, modne markjordbær. Snev av mentol, tjærebredd grusvei. Kompleks og dyp.

Stor munn, middels fylde, syrlig, tørr, lekker rød frukt i en miks av modne markjordbær og mørke kirsebær. Liten fruktsødme i front. Lekkert balansert, etter 56 år. Det er frukten sin det. Montro hva mer enn Spanna (nebbe) han hadde i denne.
Meget lang og leskende, pent kantet med finslepne og tydelige tanniner og lekende syre. Fløyel i munnen, så glatt og lekker.
Etter en liten halvtime i glasset kommer det herlige maskuline tillegget i nesen, mot krydret kjøttkraft, men det kommer aldri til buljong.
Siste dag av ferien. Har tatt ut av fryseren kaningryte med fløte/sennepssaus. Tror det blir en behagelig middag med denne vinen.