1985 Kopke Vintage Port

Mørk rød med begynnende brunorange glød. Lys pluss og klar. Uvanlig lys vintage. Konsentrert og kompleks nese med kirsebærlikør, støvete fatvanilje, ungt treverk av eik, kjerner, mørk sjokolade, mint. Stor munn, søt fløyel, modne mørke kirsebær, Calabria lakris. Stor struktur med god syre og tørre og fine tanniner. Meget konsentrert og ungdommelig. Den blir hengende i munnen meget lenge. Kanskje litt enkel i munnen. Søtt og tørt. Den burde ha ligget et eller to tiår til, men får nå være følge til Colston Basset Stilton, fikener og dadler.

30 Years Tawny, Niepoort

Lys brun, lys pluss, klar.

Alkoholpreget nese. Nesten som en cognac. Tørket frukt og sitrus. Lyst lær.

Superelegant munn. Lett, syrlig, fruktig. God syre, endel tanniner, balanserer godt frukten. Sødmen er bare lett tilstede, kanter avslutningen som er meget lang.

Tawny the Niepoort way. Lett, konsentrert, elegant. Diametral motsetning til Taylor's, og ennå mer Graham's, som begge er søtere og fatpreget. Mest likt Leopold Gourmel sin cognac. Svoger sier det lukter som i lodgene i Villanova de Gaia. 

Dette er snadder til kontemplasjon. Dyrt, nei !

1986 Colheita, Niepoort

Strålende cognacfarge, krystallklar.

Stor syrlig og kompleks nese med tørket frukt i en meget frisk stil. Aprikos, appelsin, lønnesirup, snev mot cognac, råmarsipan. Lett med mye flyktige elementer.

Syrefrisk stor munn med sødme og masse konsentrert frukt i lett og tørket stil. Stor syre. Oljete følelse. Meget kompleks, ikke minst i i munnfølelsen. Her skjer det mye. Må ha mange munnfuller får å få med alt. Tørket aprikos, nyknekte hvalnøtter, lønnesirup, tørket appelsinskall. Det går lenge mellom hver munnfull. Den sitter i minutter, syren leker med sødmen og alle de forskjellige smakene kommer innom og hilser på.

Dette er stor vinkunst. Ikke en uinspirerende småslapp oversøt colheita. Dette er en rasevin. Tenk araberhest kontra fjording. Tripper på lette hover, alt lever og veksler. Jiiihaaa !