1989 Chateu Taillefer, Pomerol

Mørk rød, klar, begynnende bruning. Etter en stund i karaffel har den farge som mørk cognac med rødskjær.
Middels nese, sigarkasse, begynnende modning, med luft litt mer modning, men fortsatt godt på rett side. Jern og rød frukt kommer etterhvert.
Fruktig munn, middels syre, middels tanniner av den finkornete og lett bitre typen. Frukten begynner å få aldringspreg, men viser frisk, syrlig, rød plomme. Balansert og lang avslutning med pen tørring.
En relativt elegant østside Bordeaux med god nok struktur og fruktighet til å takle den tiltenkte entrécôte kammen med bernaise og poteter, alt laget på grillen. 

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Kanapeer og Champagne !