2010 Gräfin, Maria and Sepp Muster, Steirerland, Østerrike

100% sauvignon blanc, 12,5%, 2-4 uker på skallene, ingen filtrering, ingen tilsetninger utenom et minimum svovel, 2 års modning på fat. Biodynamisk orangevin.

Orange, mørk minus, klar med en litt matt tone.
Stor nese, lett tørket syrlig frukt, aprikoser, mentol og sort te. Etterhvert blir teen litt dominerende.
Middels munn, fruktig, endel fine tanniner og god syre som skjuler seg litt bak frukten. Knusk tørr, kjølig og elegant frukt av modne friske aprikoser og sitron. Konsentrert og lekkert balansert. Meget lang og lett tørrende avslutning med nydelig frukt.

Meget vellaget vin. En av forskjellene på god og dårlig orangevin er fruktkvaliteten. Noen har bare tørket aprikos. Denne har lekker frukt på den friske siden. Det gjør den også bedre som matfølge. Kylling med fersken eller aprikos, stekt flatfisk med kraftsaus smakssatt med de samme. Min første sauvignon blanc orange tror jeg. Meget bra.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Sylte av buklist og tynnribbe