2003 Granit 60 Vielles Vignes, Vincent Paris

Vakkert mørk rød sukkertøy, dyp minus, klar.

En av de største nesene jeg har kjent. Den strømmer opp av glasset, rett fra start. Ingen tvil om druetype her. Akkurat modne ville bjørnebær, konsentrert, svart pepper. Litt gasbind. Etterhvert demper den seg litt og gir en elegant og ren frukt, med de andre elementene svakt i bakgrunnen.
Stort fruktig anslag. Overflod av konsentrert, ren bjørnebærsfrukt og krekling stabiliserende under. Masse fine tanniner og meget god syre balanserer frukten. Herlig tørring. Frisk munn med stor dybde. Frukten inntar candymodus og en viss eleganse tross sin voldsomhet. Den leker i munnen i flere minutter.

Virkelig ! Dette er stor vin. Det er ingen rene aldringstegn å finne. Den har nok beveget seg litt på de 11 årene, men sakte. Det står 14,9%, men det kjenner jeg ikke. Hverken som varme eller sødme.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Sylte av buklist og tynnribbe