2008 Chambolle-Musigny, Meo-Camuzet

Mørk rød med lillaskjær, dyp minus, klar.
Nydelig Chambolle nese, middels, elegant bringebærfrukt, begynnende candy, ren, god konsentrasjon. Snev av vanilje kanter frukten, uten å forstyrre. En touch av moden appelsin i inngangen.
Middels pluss munn, masse frukt. Mørke modne kirsebær og svakt bringebær. Nydelig struktur balanserer frukten, med en pen tørring og litt syrelek utover. En lekker fruktsødme er som icingen på en cupcake. Relativt lang avslutning med syrlig lek.

En nydelig village, men så er den fra Chambolle da :) fortsatt ikke særlig utviklet, men åpen og tilgjengelig fra korken gikk. Ørliten innstramming på nesen med luft, eller uforandret over to timer. Perfekt match til stek av dielam med ovnsbakte grønnsaker.

Kommentarer

  1. HJELP
    Bloggen på Vinforum er nede, og vi skal lage langtidskokte oksekjaker, en oppskrift vi fant der. Du skriver om denne oppskriften i din blogg for en tid siden (Kristians langtidskokte oksekjaker). har du oppskriften?? Hilsen Ole

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Sylte av buklist og tynnribbe