Orangegul, uklar.
Stor nese, fersk frukt, svak sortpepper, fersken, modent James Greve eple. Frisk, ren.
Middels munn, fruktig, frisk og nydelig tørrende. Svak til minimal mousse, masse minimale bobler. Herlig rå fersken, svak sødme, ren og tydelig frukt. Meget godt balansert. Middels avslutning med frukt og litt mineralitet.
Fruen sa fruktchampagne med en gang. Etter det har jeg løpt som et pisket skinn mellom kjøleskapet og glasset hennes. Hun er vant til champagne hver fredag. Ingen champagnelikhet her, men du verden så godt. Perfekt match til Fiskeriets skalldyrpaté på lett salte kjeks. OK til rå laks og kamskjell blanding.
Jeg skulle ønske at flere var villig til å prøve viner som denne, samtidig som dere fortsetter med de klassiske områdene. Det kalles å ha et åpent sinn. Kjøpt på Vikapolet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar