Lys pluss, rød, godt mot murstein. Ganske så klar.
Første sniff balsamico, så sursøt frukt, meget elegant. Snev av mentol. Balsamicoen forsvinner raskt. Etterhvert kommer lyst lær. Nydelig nese.
Slank pluss, syrlig munn, god konsentrasjon. Godt modne lyse kirsebær. Fine tanniner, stor syre, herlig balanse. Også i munnen meget elegant. Lang intens munnfølelse. Ettersmaken er kraftig i flere minutter. Syren spiller i hele munnen. Ikke den mest komplekse vinen, men hvem trenger det hver gang.
Og så denne nydelige og sjarmerende smaken av moden nebbiolo. Bringer tankene til en elegant, kultivert, eldre herre som nyter sine siste år på vingården. Han har lært seg å sile vekk alt i samfunnet som ikke betyr noe. Bare nyte essensen og erfaringen. Den bringer ro i sinnet og store tanker.
Nok en fantastisk gammel nebbiolo fra mitt fødeår. Og om to dager reiser jeg til Piemonte for en uke. Besøk hos produsenter, gode måltider. En uke i full balanse.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar