Laksefilet

Fast food. En stor og tykk bit laksefilet. Krydder alá sitronpepper og chili. Enten på høytemp kullgrill med skinnsiden ned, eller i panne som her. Bruk lokk på pannen, og grillen. Stek lite, den blir lys som her når den er ferdig inni. Saftig, smakfull og nydelig.

Riesling er alltid en god følgesvenn til laks, jeg foretrekker de tørre utgavene.