Brosme, filét biter i folie på grillen

Fiskepakker er en fin måte å tilberede fisk og grønnsaker. Igår kjøpte jeg filét av brosme. De ble delt i biter og lagt som bildet viser i folie, sammen med smør, olivenolje, hvitvin, urter, hvitløk, gul squash, gul paprika, sukkererter, salt og pepper.

Den trenger mindre tid enn du tror, i hvilesonen på kulegrillen under lokk. Ikke ta for mye hvitvin i, det er mye kraft i grønnsakene og fisken som kommer og lager en fantastisk sky. Denne ble servert uten annet tilbehør. Husk å ta bilde før du pakker ferdig, etterpå er det et sørgelig syn :).