En lang dag blir meget lang med sen middag !
Ser nå ,et år etter, at jeg aldri gjorde ferdig denne.
Korte kommentarer bare, bildene taler nesten for seg selv
Snøfrisk, creme fraiche, rød chili, rød paprika og limesaft.
Stangselleri
Retro rekecoctail ala KK
Grønn asparges
Rekeskall freses i olje og dekkes så av vann. Kokes 45 minutter, siles av. Brukes her som kraft til risotto.
Ta i aspargesbitene 3 minutter før servering av risottoen.
Piggvar kotelett.
Stekes i smør og hvitvin i panne, delvis under lokk.
Serveres med god fyldig og frisk hvitvin. Sentralburgunder eller en rik riesling.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar