søndag 24. februar 2013

1985 Barbera Bricco dell Uccellone, Giacomo Bologna





Kassetest på gammel Bricco fortsetter. Flaske 9, fill 28mm

Rett fra åpning av flasken. Mørk rød, med et snev av murstein. Mørk minus, klar. 

Middels pluss nese med masse modne villbringebær. Ørlite kaffe, men ingen fløte. Maskulin.

Middels munn, fruktig, modne villbringebær, litt kaffe, middels grove tanniner, middels pluss syre, tørrer lekkert. Balansert, ren, lang fruktig og lett tørr avslutning.

Ser likhetstrekk i frukt med flaske 8 som hadde omtrent samme fill. Får se hva noen timer i åpen flaske gjør med frukten. Fløten var fraværende, kaffen bare svakt. 
Denne blir torskevin idag. Så kan hvitvinsfantastene kose seg med sin farge :))

Etter mange timer og rett før torskemiddagen har frukten endret seg til mørke kirsebær med litt modne jordbær, som gir en ørliten sødme. En nydelig helhetlig vin.

Til de som lurer på hva jeg holder på med, så logger jeg alle flaskene i en kasse 1985 Bricco dell'Uccellone. Hensikten er å se om det er sammenheng mellom "fill" ( nivå i flasken i forhold til underside av korken), farge og hvordan vinen fremstår i smak og på nesen. Nerdeaktivitet :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Legg inn en kommentar