Rødbrun, lys pluss, litt bunnfall ettersom jeg tok en liggende flaske.
Klassisk moden nebbenese, kompleks, mye konsentrert frukt mot nype/kirsebær. Rosebladparfyme i godt monn. Støvfølelse med tjære. Frukten strammer seg opp og blir en transparent blanding av mørke kirsebær og bringebær. Nydelig! Et lite streif av oksehalekraft, maskulinitet og vanilje, som kan oppsummeres som en tøff brun rom. Hint av fruktsødme. Denne trenger luft.
Middels munn med skarpt anslag. Leskende, mørk, konsentrert og syrlig frukt, meget god syre og deilige og tydelige finkornede tanniner. Elegant. Mørke kirsebær. Balansert fra første treff og en meget lang fruktigsyrlig avslutning. Tørrende. Mye yngre i munnen enn nesen kan gi inntrykk av.
En stor vin, kompleks, ren, meget bra laget.
Boca, kommunen med sine 1200 innbyggere, 10 kvadratkilometer og bare rundt 15 hektar vinmarker, nordøst for Torino, er Piemontes nordligste appelasjon. Hvilken druemiks denne har er ukjent, men i appellasjonen er det vanlig å bruke hovedsakelig nebbiolo, med et tilskudd av vespolina og uva rara. Nebbe er helt klart største delen her utfra smak, men den leskende fruktigheten indikerer noe mer.
Vinen er laget av Antonio Cerri, men etter hans død kjøpte sveitseren Künzli eiendommen, med kjelleren full av vin på fat tilbake til 1984. Små kvanta gammel vin selges nå og da. Eiendommen heter nå Le Piane.
Dette blir snadder til spansk gris. Kapers, tomat og hvitløk, potet, salvie, rosmarin, timian, man tager hva man haver.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar