Lammeribbe med ytrefilét på grillen

Vi måtte ha passende mat for å smake Chateau Certan de May som det er notat på i forrige post. Det eneste jeg fant på ICA Holmen hvor polet var, var lammeribbe fra Sirdalen, presentert av min fiende Gilde, i plast !!
Rett skal være rett, den smakte fortreffelig, og var nydelig match med vinen. Tilbehøret var poteter og sjalottløk bakt på grillen i form. Anbefales på det varmeste, og husk å gi ribben ganske mye høy varme rett over glørne, det har lett for å bli litt fett og slingrete med lammeribbe.