Videsæterkaker

Solveig laget sju slag når jeg traff henne, og noen ganger flere. Det gjør hun fortsatt. Jeg ville også bake og fant i et gammelt Tine oppskriftshefte Videsæterkaker. Gjorde et forsøk og har siden laget dem hvert år.

Kunsten er å ha kjølig deig, bruke hendene og rulle raskt små kuler som trykkes ganske flate. De flyter mye ut. Med varmluft bruker jeg nå 170 grader i 8 minutter midt i ovnen. De er helt myke når de tas ut, men stivner raskt så de kan legges på rist. Jeg bruker dobbelt oppskrift.