søndag 8. januar 2017

Pepret tunfisk med fennikel

Fennikel skives og hurtigsyltes med dill og granateple. Syrligheten kommer fra granateple eddik.


Wynad pepper ristes i tørr panne og pulveriseres med havsalt. Dekk tunfiskskivene med pepper/salt og stek dem raskt i panne med god olivenolje.


Med rå kjerne i tunfisken legges fennikel blandingen på fisken og anrettes med syltekraft fra fennikelen.




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar