Pepret tunfisk med fennikel

Fennikel skives og hurtigsyltes med dill og granateple. Syrligheten kommer fra granateple eddik.


Wynad pepper ristes i tørr panne og pulveriseres med havsalt. Dekk tunfiskskivene med pepper/salt og stek dem raskt i panne med god olivenolje.


Med rå kjerne i tunfisken legges fennikel blandingen på fisken og anrettes med syltekraft fra fennikelen.




Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Sylte av buklist og tynnribbe