Hirsch leverer denne vinen i to utgaver. April som skal ha friskhet og frukt, og September som skal ha kremethet og fylde. Denne er April.
Middels gull, ren, klar.
Umiddelbart svovel med en stålaktig petroleum bak. Mineralitet.
Svovelen forsvinner og en nydelig mineralitet kommer frem. Mest mot stål.
Tørr, men ørliten sødme. Får en følelse av at den sødmen har vært stor tidligere. Viskøs. Gul konsentrert frukt med moden følelse. Balansert. Middels pluss fylde. Syren gjør ikke noe spesielt av seg, den bare er der og balanserer det hele. Kanskje en liten svie under overleppen godt ute i løpet.
Etter tre timer i åpen flaske; syren er umiddelbar. Følelsen av gammel sødme er dempet. Elegant, balansert. Frisk og leskende, lett gul frukt og masse mineraler. Lang med nydelig avslutning. Tørr, syrlig, fruktig. Mmmmm, den sitter lenge.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar