Fredag !!

Hvis fredagen har vært tung, eller hele uken, så kan den leges med visse enkle elementer.

Bordet på bildet er dekket med tre varianter av fastfood. Nærmest skalldyrpaté fra Fiskeriet, med krepsehaler og hummer. Fantastisk saftig og smakfull. Dernest østers fra samme kilde, glemte å spørre hva slag. Nydelige var de. Mineralitet og fedme mot Bollinger sin mineralitet og stramme syre. Bakerst sprø, delikate og lett salte krustader fyllt med rå laks og kamskjell med koriander, rå chili og ingefær. Smakfullt og fett. Champagnen løser fettet og lager en perfekt blanding.

Gjør hverdagen til en fest, det er lettere enn du tror. Bruk gode råvarer, rent og godt !!