Ma Cuisine i Beaune har etterhvert fått et meget godt rykte. Vi hadde en overnatting i byen, ringte en dag på forhånd, og fikk det siste bordet.
Utsnitt fra menyen, med priser i Euro.
Vi ble pålagt av gourmand Nylund å spise kaninkompott med estragon, alldeles nydelig forrett!
Den ene hovedretten er kalvekotelett, perfekt kjøtt med nydelig smak.
Den andre hovedretten er klassisk entrecoté, igjen perfekt kjøtt og smak.
Dessert nummer en er sjokoladekake med vaniljesaus.
Nummer to er aprikosterte. Ypperlige begge to.
Til forrett og hovedrett valgte vi en 1967 Morey-Saint-Denis fra Christian L. Remoissenet. Se eget notat om denne, men meget god og passende.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar