Mar 17, 2009
Til en middag i kveld fikk vi servert følgende nydelige viner;
2006 Lucien Crochet Sancerre
Aperitif. Ren, frisk, balansert vin uten utpreget sauvignon frukt. Klar, slank, nydelig frukt og typisk Sancerre syre.
1990 Rolly Gassmann Riesling Kappelweg des Rohrswihr (Alsace)
Dempet petroleum, gammel sødme. Gullfarget i glasset. Krystallklar. Middels fyldig, moden frukt og nydelig syrespill i ettersmaken. Passet bra til lettrøkt ørret forrett. Vinen vokste i glasset gjennom retten. Bra valg Merete !
1998 1.er Le Fonteny Gevrey Chambertin, Serafin
Her skjedde det mye gjennom drikkeperioden. Lys til middels rød med murstein kant. På nesen nydelig mørk pinot. Animalsk. I munnen stram, klar, nydelig frukt, herlig balanse, lang avslutning med endel snerp og stramhet. Etterhvert i glasset mindre frukt og mer klar syre. Strammere. Frukten fikk en avslutning av krydder. En noe ung, men allikevel herlig vin som ble nytt over lang tid. Matfølget var kaninlår med en av de bedre sausene vi har smakt på lang tid. Som Merete sa, litt for kraftig vin. Vi overlever det og ville gjordt det samme igjen.
1998 er lite omtalt. I september 2008 fikk vi på to restauranter og en vinbar nord for Beaune 1998 (Morey, Nuit & Gevrey) i glassene. Årgangen drikker nydelig nå såvidt vi har smakt og vil leve lenge. Løp og kjøp, dette er ikke anemiske burgundere.
2007 Simone Bize Bourgogne Blanc fra Magnum
Til ostene som var Talleggio, Morbier, Gauda og ... tja, hva var nå den siste modne flytende hvite salte gode?, passet ikke denne hvite som ble anbefalt. Den manglet fylde og litt sødme etter vår smak. Vinen var meget god, men følget ble litt i tøffeste laget. Krystallklar nesten grønngul, litt fat både på nese og i munn, men det passet. God syre, frukt nesten mot den grønne siden av det gule. Lang syrlig avslutning. Frisk.
Nok en meget hyggelig kveld på Cru, med nydelig mat og ditto viner. Litt travelt i kveld, men hvem har problemer med å vente med disse vinene i glassene :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar