1997 Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Azienda Casale - Daviddi

Man Mar 02, 2009


Drukket av Riedel Vinum Bordeaux. Ikke dekantert i karaffel, luftet i glasset.


Klar og dyp minus, litt mørk murstein hele veien, ingen kant. God nese med frukt og animalitet. Svak søtlig med stram kjerne bak. Mørke modne moreller, mørke modne kirsebær, litt sviske og lær.


I munnen klar og ganske fyldig i en stram, syrlig stil. Overrasker i forhold til nesen. Behagelig tørr avslutning med modne tanniner og endel syre. Middels konsentrasjon. Modne kirsebær, litt fat, det hele mot en lett søt bakgrunn. Behagelig.


Tok en sjans på maten. Torskeloin stekt i panne med smør og hvitløk, og wok med aspargestopper, sukkererter, squash, cherrytomater, grønn paprika og søt balsamico, svart pepper og salt. En veldig behagelig match for både fruen og undertegnede. Anbefaler ikke dette forsøket med en umoden Nobile.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Kanapeer og Champagne !