2000 Beaune 1er Reversees, Paul Pernot

Lør Jun 13, 2009


Drukket av Riedel Vinum Bourgogne, fra 12 grader rett fra åpnet flaske og oppover.


Vakkert mørk rød, dyp minus, med middels bred kobber kant.


Mørk nese av modne bringebær kantet med syrlige kirsebær og bjørnebær. Litt kanel og skogbunn.


Friskt anslag med frukt av modne bringebær. Raskt en tørrende følelse fra behagelige tanniner i hele munnen og videre ut i en litt kort avslutning. OK syre i bakgrunnen. Relativt stram vin med god mørk frukt og god nese.

Etter 15 minutter samme nese, men klarere mørk og frisk i munnen. Tanninene dempes noe og syren blir litt mer fremtredende, til middels pluss frisk.

Etter 1 time nese med ren bringebær og et lite drag av voks. Avslutningen blir strammere og kortere med tid. Nå er den i korteste laget. Blir også litt ubalansert mot det syrlige.


Forsøkte med på poenggivning for første gang etter 100 poeng skala. Det ble 82.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kaningryte med fløtesaus

Kje, nydelig geitekjøtt !

Sylte av buklist og tynnribbe